Por: Bill Tarpey
477 Shawmut Ave
Boston, MA 02118
(617) 369-7075
Es razonable decir que para muchas personas el ambiente y la calidad de comida de un restaurante son de igual importancia. Específicamente, estos aspectos son de gran importancia cuando se experimenta la cultura de otro país a través de su comida tradicional. Creo que la forma más auténtica es un restaurante, lo mejor es la experiencia de aprender sobre una cultura específica. Si está buscando una gran experiencia de un restaurante latinoamericano pero fuera de lo común, recomiendo “Orinoco.” Está en el barrio “South End” de Boston en la calle Shawmut y mi experiencia incluye un sentimiento puro y auténtico de la cultura venezolana.
Me parece que un aspecto muy importante de “Orinoco” es la apariencia física del restaurante al primer vistazo. Es pequeño; sin embargo, tiene un sentimiento viejo con un aspecto rústico en la decoración. Junto con la música que se escucha, la posición de la cocina casi en el centro del restaurante y el arte tradicional venezolano en las paredes permiten una sensación de inmersión en la cultura. Estos aspectos visuales son increíbles.
La comida en general es muy auténtica también. Se puede oír a los camareros dándoles a los chefs su orden en español. El olor de la comida mientras se está cocinando permite mucha excitación. Yo probé algunos platos diferentes que eran todos fantásticos. Comencé con el chupe que es un tipo de sopa muy deliciosa. Tenía una textura cremosa con un sabor casi dulce que incluye pollo, patatas, y maíz.
Chupe
El segundo plato que probé era un sándwich que se llama pelua. Este sándwich está hecho con tiras de carne en una salsa que tiene un sabor muy similar a barbacoa. Incluye el sándwich una variedad de queso tradicional de Venezuela que le añade un sabor delicioso y único.
Pelua
Finalmente, el plato principal se llama parilla caraqueña y es una mezcla de carne, pollo y chorizo. Todos los tipos de carne son muy sabrosos.
Parrilla caraque
Cada plato tiene una presentación muy simple. Los precios son baratos y la calidad de la comida junto con el servicio son magníficos.
La experiencia
Esta fue mi primera experiencia con la comida venezolana y estoy muy contento con cada aspecto. Si quiere más información sobre “Orinoco,” debe visitar la página web que tiene el restaurante http://www.orinocokitchen.com/index.cfm. El restaurante tiene horas diferentes para el almuerzo y la cena; sin embargo, los dos tiempos del día son perfectos para una reunión con amigos o familia, o solamente para algo de comer rápido. ¡“Orinoco” es excelente!
